Boire des cocktails comme le Moscow Mule dans des tasses en cuivre pourrait entraîner de graves intoxications, avertit la Divison des boissons alcoolisées de l'Iowa.
Le Moscow Mule, tout comme le Spritz ou l'incontournable Mojito, est devenu un incontournable des soirées estivales. Composé de ginger beer, vodka et jus de citron, ce cocktail est traditionnellement servi dans une tasse en cuivre. Cependant, cette pratique pourrait être dangereuse pour la santé.
Les risques d'intoxication au cuivre
Dans un bulletin daté du 28 juillet, la Division des boissons alcoolisées de l'Iowa a mis en lumière cette problématique. Cet État a adopté le Food and Drug Administration's Model Food Code, qui proscrit le contact des aliments ou boissons avec du cuivre, notamment lorsque leur pH est inférieur à 6. Or, le pH du Moscow Mule est bien en dessous de cette limite.
La popularité croissante du cocktail a suscité des interrogations sur l'utilisation de ces tasses. Les réseaux sociaux regorgent de photos esthétiques de Moscow Mule, mais ceux-ci peuvent se révéler risqués. Si une boisson entre en contact avec du cuivre, le métal peut migrer dans le liquide, entraînant des symptômes d'intoxication tels que douleurs abdominales, diarrhée, vomissements ou jaundice, selon le National Health Service (NHS). Restez donc vigilants !
Cependant, les amateurs de Moscow Mule peuvent se rassurer : ils peuvent continuer à déguster leur cocktail préféré, à condition d'opter pour des tasses en cuivre dont l'intérieur est recouvert d'un autre matériau, comme le nickel ou l'acier inoxydable. En choisissant avec soin, il est possible de profiter de ces boissons en toute sécurité !
