Le flan pâtissier, un dessert iconique de la gastronomie française, séduit par son goût sucré et sa texture onctueuse. Grâce à votre Thermomix, il est aussi simple à préparer qu'irrésistible. Voici comment concocter ce délice en un rien de temps !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 1 litre de lait entier
- 180 grammes de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 60 grammes de maïzena
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Ustensiles indispensables
- Thermomix
- Moule à tarte
Préparation en étapes
Étape 1
Dans le bol de votre Thermomix, mélangez le sucre, les œufs et l'extrait de vanille. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 5.
Étape 2
Ajoutez la maïzena et mixez à nouveau pendant 10 secondes à vitesse 5.
Étape 3
Incorporez le lait dans le mélange et programmez votre Thermomix pour cuire pendant 12 minutes à 90°C, vitesse 4.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à tarte et laissez refroidir pendant 1 heure avant de le placer au réfrigérateur.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C et cuisez le flan pâtissier pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 6
Enfin, laissez refroidir avant de servir votre flan pâtissier.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, remplacez la moitié du lait par de la crème liquide. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat pour les amateurs de douceur.
Suggestion d'accompagnement
Pour enrichir votre expérience gustative, accompagnez votre flan d'un thé glacé fait maison, dont la légèreté viendra sublimer la douceur du dessert.
Note importante
Bien que cette recette soit facile, chaque étape est cruciale pour obtenir une texture lisse et homogène. Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients.
Ingrédients spécifiques
Pour réaliser cette recette, vous pouvez vous procurer des ingrédients de qualité comme de l’extrait de vanille bio en ligne.
Matériel nécessaire
Pour réussir ce dessert, un bon moule à tarte en aluminium antiadhésif est recommandé.
Présentation
Servez votre flan dans son moule sur une belle assiette et saupoudrez de sucre glace pour une touche finale élégante.
