L’ortie n’est pas seulement une plante urticante, elle est également un trésor de bienfaits pour la santé. Originaires des zones tempérées, ses propriétés en font un allié précieux pour traiter divers maux tels que l’acné, l’eczéma, les douleurs articulaires, et même l’hypertension. En outre, ses vertus reminéralisantes aident à combattre l’ostéoporose et à accélérer la guérison des fractures.
Tout savoir sur l’ortie
L'ortie, ou Urtica dioïca, appartient à la famille des Urticacées. Facilement reconnaissable grâce à ses feuilles dentées et ses poils urticants, elle mérite d’être redécouverte. Dans cette plante, tout est utilisable :
- les feuilles, sensibles aux allergies,
- la tige,
- les graines.
Chacune de ces parties possède des propriétés uniques, mais l'ortie demeure souvent négligée. C’est regrettable, car ses bienfaits sont multiples!
Les nombreux bienfaits de l’ortie sur la santé
Une valeur nutritionnelle inestimable
L’ortie est considérée comme un véritable super aliment, riche en nutriments essentiels. Elle contient :
- les vitamines du groupe B, y compris l’acide folique (B9),
- une teneur en vitamine C six fois plus élevée que celle de l’orange,
- de la vitamine E, qui aide à retarder le vieillissement cutané,
- du bêta-carotène,
- des protéines,
- des flavonoïdes antioxydants,
- des minéraux comme le fer, le calcium et le magnésium.
Ce super aliment peut rivaliser avec la spiruline, offrant 82 kcal pour 100 g. Il est idéal à intégrer dans un régime détox.
Des effets remarquables sur la santé
Les différentes parties de l’ortie offrent une large gamme d’avantages :
Les feuilles aident à :
- apporter des nutriments,
- reminéraliser après une fracture,
- prévenir l’ostéoporose,
- soulager les douleurs articulaires,
- énergiser,
- améliorer les problèmes de peau et les douleurs menstruelles,
- agir comme diurétique,
- réduire les rhumatismes.
Les racines, quant à elles, sont bénéfiques pour les hommes, notamment pour les problèmes de prostate, et les graines peuvent aider à lutter contre l'énurésie chez les enfants.
Comment profiter de l’ortie ?
L’ortie peut être consommée de plusieurs manières :
Infusion d’ortie
Pour préparer une infusion, mélangez 6 cuillères de feuilles séchées dans 1 litre d'eau bouillante. Laissez infuser une dizaine de minutes et consommez tout au long de la journée.
Décoction d’ortie
Pour une décoction, mélangez 1 cuillère à soupe de feuilles dans 25 cl d'eau froide. Faites bouillir, laissez frémir 2 minutes, puis infusez 10 minutes. Ce breuvage peut être consommé en cure.
Gélules d’ortie
Des gélules contenant 250 mg d’ortie sont également disponibles en magasin. Prenez 2 gélules le midi et 2 le soir, de préférence pendant les repas.
Risques associés à la consommation d’ortie
Bien que bénéfique, l’ortie n’est pas exempte de risques. Une consommation excessive peut engendrer des réactions allergiques, et elle est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes, ainsi qu’aux individus ayant des problèmes de prostate. Des effets secondaires, comme des troubles digestifs, peuvent également survenir.
Avant d’intégrer l’ortie dans votre alimentation, consultez un professionnel de santé, surtout si vous suivez un traitement médicamenteux.
Cuisiner avec l’ortie
En plus de ses vertus en phytothérapie, l’ortie s’invite en cuisine. Pour la récolter, privilégiez les zones non polluées et munissez-vous de gants pour éviter les piqûres. Pour la préparer, ébouillantez-la ou faites-la sécher pour éliminer son effet urticant.
Une fois prête, l’ortie peut être utilisée dans une multitude de recettes, telles que :
- smoothies,
- soups,
- veloutés,
- jus détox,
- cakes,
- risottos,
- pestos.
Vous pouvez également trouver des produits à base d’ortie dans le commerce, y compris des sauces et même du fromage aux orties!
