Le vendredi 17 décembre 2021, Cyril Lignac a encore fait sensation en imaginant son plat festif dans son émission, "Tous en cuisine". La tourte au bœuf et aux champignons allie simplicité et saveurs, idéale pour les dîners de Noël.
Cette tourte savoureuse est le choix parfait pour ceux qui souhaitent apporter une touche croustillante à leurs repas de fête. Dans cette nouvelle saison, le chef étoilé nous propose des recettes qui ravissent les papilles tout en étant accessibles à tous.
Ingrédients pour préparer la tourte
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 300 g de viande hachée de porc
- 30 g de parmesan râpé
- 2 + 4 œufs
- 100 g de ricotta
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 100 g de pain sans croûte trempé dans du lait
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 100 g de beurre fondu
- 15 g de beurre
- 300 g de champignons bruns émincés
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de parmesan en morceau
- Huile d'olive
- Sel fin et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
Préparez-vous avec les ustensiles suivants :
- 1 saladier
- 1 spatule
- 1 poche plastique
- 1 poêle
- 1 grande poêle de 26 cm
- 1 grande spatule
- 1 grande assiette de 28 cm
- 1 pinceau
Préparation de la tourte
Étape 1 : Dans un saladier, mélangez les viandes hachées avec le parmesan, les œufs, la ricotta, le persil, et le pain bien pressé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Retrouvez d'autres détails de la recette sur le compte Instagram de M6 ou sur le profil Facebook de Cyril Lignac.
