Le sorbet coco, incontournable dessert estival, apporte une touche sucrée et rafraîchissante à vos repas. Cette recette simple et 100% vegan ravira vos convives, mais nécessite une préparation anticipée.
Les ingrédients nécessaires
- 400 ml de lait de coco
- 100 g de sucre de canne
- Le jus d'un citron vert
- Une pincée de sel
- Optionnel : copeaux de noix de coco pour la décoration
Préparation sans appareil
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant 4 à 6 heures. Remuez de temps en temps pour éviter la formation de cristaux.
Préparation avec appareil
Pour ceux qui disposent d'une sorbetière, versez simplement le mélange dans l'appareil une fois froid et laissez turbiner jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Il suffit ensuite de transférer dans un récipient au congélateur pour raffermir le sorbet.
