Vous avez peu de temps pour cuisiner ? Voici une recette à la fois rapide et équilibrée, qui met à l'honneur les crevettes, les tomates juteuses et les épinards frais !
Les réseaux sociaux regorgent d'idées culinaires savoureuses. La diététicienne nutritionniste @claradietetique, qui compte plus de 11 000 followers, propose régulièrement des recettes saines sur ses plateformes. Sa dernière trouvaille ? Les crevettes à la toscane, un plat à la fois simple et rapide qui saura séduire vos papilles.
Cette préparation met en avant des crevettes roses, associées à une sauce tomate onctueuse et des épinards frais, vous transportant directement en Italie. Prêt à relever le défi ? Voici comment la préparer.
Les ingrédients pour les crevettes à la toscane
Pour un repas pour deux, vous aurez besoin de :
- 200 g de crevettes roses
- 4 poignées d'épinards frais
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 1 brique de pulpe de tomate (ou une boîte de tomates concassées)
- Un filet d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel
Préparation des crevettes à la toscane
Dans une grande poêle, commencez par faire revenir la pulpe de tomate avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les herbes de Provence et un peu de sel, puis laissez mijoter quelques minutes. Incorporez ensuite la crème fraîche pour une sauce onctueuse. Pendant que cela mijote, décortiquez les crevettes en retirant la tête, la queue et la carapace. Ne jetez pas ces parties ! Elles peuvent être utilisées pour réaliser un bouillon délicieux pour une prochaine recette.
Après quelques minutes, ajoutez les épinards dans la poêle, en mélangeant bien pour les cuire. Incorporez ensuite les crevettes décortiquées et laissez cuire quelques minutes supplémentaires. C'est prêt ! Vous pouvez servir ce plat avec du riz ou des pâtes pour un dîner complet et savoureux.
Astuce pour nettoyer les crevettes sans effort
Décortiquer les crevettes peut être long, mais il existe une méthode efficace pour retirer l'intestin facilement. Ce filament noir peut effrayer certains cuisiniers, mais pas besoin de couper les crevettes en deux ! Avec un simple cure-dents, vous pouvez l'extraire facilement.
Insérez l'extrémité d'un cure-dents dans le dos de la crevette, juste au-dessus de la queue, puis glissez-le sous le filament. En tirant délicatement le filament vers l'extérieur avec un mouvement de levier, l'opération devient un vrai jeu d'enfant !
