Pour ceux qui souhaitent ajouter une touche d'élégance à leur table, la tarte aux tomates et oignons confits est un choix parfait. Facile à réaliser et riche en saveurs, ce plat est idéal pour toutes les occasions. Suivez notre recette détaillée pour un résultat impressionnant, même si vous débutez en cuisine.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de tomates en conserve
- 3 oignons
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plaque à pâtisserie
- Pinceau de cuisine
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez les oignons émincés avec le sucre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
Étape 3
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Disposez les oignons caramélisés sur la pâte, puis ajoutez les tomates égouttées par-dessus.
Étape 5
Assaisonnez de sel, de poivre et d'origan, puis saupoudrez de parmesan râpé.
Étape 6
Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 7
Associez la tarte avec une grille sous la plaque à pâtisserie pour une pâte encore plus croustillante, puis laissez refroidir légèrement avant de servir.
Astuces de chef
Pour une pâte parfaitement croustillante, placez une grille sous la plaque à pâtisserie pendant la cuisson.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette tarte, choisissez un vin rosé léger tel qu'un Côtes de Provence. Son arôme fruité et sa fraîcheur s'harmonisent parfaitement avec les saveurs de la tomate et des oignons confits.
Infos supplémentaires
La tarte aux tomates et oignons confits est une réinterprétation moderne d'un plat traditionnel français qui met en avant la richesse des légumes méditerranéens.
