Profitez des dernières semaines d'été pour préparer un clafoutis aux abricots, véritable spécialité familiale. Cette recette, qui se transmet de génération en génération, promet d'être onctueuse et délicate, se prêtant autant aux délices d'un repas en famille qu'à un goûter gourmand.
Les ingrédients essentiels
- 500g d'abricots frais
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 40cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- Beurre pour le moule
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez les abricots, ôtez les noyaux, puis coupez-les en deux.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, puis incorporez la farine et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Beurrez un plat à gratin, disposez les abricots au fond, puis versez la pâte par-dessus.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré.
Laissez tiédir avant de servir. Ce dessert peut se déguster nature ou accompagné d'une boule de glace vanille pour un régal en bouche. Bon appétit !
