François Régis Gaudry nous livre une recette savoureuse de crème au chocolat 100% végétale. Et la bonne nouvelle ? Elle ne nécessite que deux ingrédients !
Un dessert prèt en cinq minutes avec seulement deux ingrédients, qui peut résister ? Avec des recettes toujours aussi présentables, François-Régis Gaudry nous invite à réaliser une crème chocolat 100% végétale simplement à partir de chocolat noir et de tofu soyeux. Découvrez les détails de sa recette ci-dessous !
Les ingrédients essentiels pour la crème au chocolat
Cette recette facile de François-Régis Gaudry est d'une simplicité exemplaire. Voici les deux ingrédients dont vous aurez besoin :
- 400 g de tofu soyeux
- 200 g de chocolat noir
Le tofu soyeux, souvent méconnu, est un type de fromage de soja que l'on trouve dans les magasins bio ainsi que dans de nombreuses épiceries asiatiques, souligne le journaliste culinaire sur son compte Instagram.
Les étapes de preparation de la crème chocolat
La bonne nouvelle est que vous n'aurez besoin que de 5 minutes pour réaliser cette crème chocolat végétale. Toutefois, prévoyez une heure de pause au réfrigérateur pour qu'elle s'épaississe. Voici les trois étapes à suivre :
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un saladier, combiner le chocolat fondu avec le tofu soyeux, puis mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Et c'est tout ! Selon François-Régis Gaudry, le résultat est une crème au chocolat offrant une texture entre une ganache et un dessert crème. Pas mal pour une recette aussi rapide et simple, n'est-ce pas ?
