Offrez à vos invités une fête des saveurs et des couleurs avec ces bouchées de radis noir et saumon. Parfaites pour un apéritif à la fois sain et délicieux, ces petites gourmandises associent l'originalité du radis noir au goût délicat et fumé du saumon. Idéales pour toutes les occasions !
Temps de préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 radis noir
- 100 grammes de saumon fumé
- 100 grammes de fromage à tartiner
- 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Emporte-pièce
Préparation
Étape 1
Nettoyez le radis noir puis découpez-le en tranches fines d'environ 3 mm.
Étape 2
Utilisez un emporte-pièce pour former de petits cercles à partir de ces tranches.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre.
Étape 4
Étalez une petite cuillerée de ce mélange sur chaque cercle de radis.
Étape 5
Coupez le saumon fumé en lanières et déposez-les soigneusement sur le fromage.
Étape 6
Disposez les bouchées sur un plateau avant de servir.
Astuces de chef
Pour une note plus exotique, ajoutez du zeste de citron vert râpé sur le saumon avant de servir.
Accords mets et vins
Accompagnez ces délicieuses bouchées d'un verre de vin blanc sec, comme un Sancerre, pour sublimer l'association radis et saumon fumé.
Info complémentaire
Le radis noir, grâce à sa saveur légèrement relevée, est souvent prisé en cuisine pour ses propriétés digestives. Couplé avec le saumon, il forme un duo savoureux et plein de caractère.
