Les palmiers feuilletés à la tapenade sont une option savoureuse et légère, parfaite pour un apéritif réussi. Leur croquant et l'intensité des saveurs méditerranéennes de la tapenade apporteront une touche festive à votre table. Suivez notre recette simple pour régaler vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 grammes de tapenade
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Un rouleau à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre.
Étape 3
Badigeonnez la pâte d'huile d'olive pour faciliter l'adhérence de la tapenade.
Étape 4
Étalez la tapenade uniformément sur la surface de la pâte.
Étape 5
Saupoudrez les graines de sésame sur la tapenade.
Étape 6
Enroulez chaque côté de la pâte vers le centre pour former deux rouleaux qui se rejoignent.
Étape 7
Coupez des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez les palmiers pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 9
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser les saveurs, pensez à incorporer des herbes de Provence ou un peu de parmesan râpé à votre tapenade.
Accords mets et vins
Ces palmiers se marient à merveille avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, qui sublimeront les saveurs méditerranéennes.
Les palmiers feuilletés, d'origine française, sont souvent proposés lors des apéritifs. N'hésitez pas à les personnaliser avec d'autres ingrédients pour varier les plaisirs.
