Les bases et recettes de l'alkaline diet, la méthode prisée par les célébrités.
C'est un régime à la mode. Les célébrités l'ont adopté, trouvant un programme simple axé sur les fruits et légumes. Ce mode alimentaire anti-acide et énergétique est idéal pour l'été. Voici un aperçu du menu.
L'Alkaline Diet à travers le menu
Rééquilibre acido-basique : Notre consommation moderne, souvent riche en protéines et viande, produit un excès d'acides dans notre corps. Pour compenser ce déséquilibre, notre organisme puise dans ses réserves minérales, ce qui peut nuire à notre santé globale.
Sous le feu des projecteurs : L'alkaline diet est devenu un incontournable du paysage minceur et aurait des effets bénéfiques sur l'énergie, l'inflammation et même la prévention de l'ostéoporose.
Recettes alcalines
- Crème d'avocats au crabe
- Salade melon-pastèque
- Pêches au sirop de verveine
La règle des 65 % : Aucune aliment seul ne peut modifier le pH corporel. C'est l'ensemble de notre alimentation qui en a l'impact. Il n'est pas question d'éliminer les protéines essentielles ; il suffit de réduire leur consommation. Visez à consacrer 65 % à 75 % de votre assiette à des fruits et légumes variés.
Ne pas confondre saveur et acidité : Certains aliments acides comme le citron sont en réalité alcalinisants. Un jus de citron pressé chaque matin est un bon réflexe.
La liste des aliments anti-acides
Fruits. ** Cassis, raisin, banane, abricot, papaye, melon, figue.
* Mûre, framboise, myrtille, pastèque, grenade, fraise, pomme, pêche. Évitez : prunes.
Légumes. ** Avocat, patate douce, légumes verts, carotte, chou.
* Céleri, aubergine, betterave, poivron, radis. Évitez : champignons, petits pois en conserve.
Oléagineux et fruits secs. ** Noisette, noix du Brésil, châtaigne, pruneaux.
* Noix de cajou, pignon, noix de coco. Évitez : cacahuètes, pistaches.
Aromates. ** Ciboulette, origan, curcuma, gingembre.
* Échalote, ail, oignon. Évitez : zestes d'agrumes confits.
Boissons. ** Jus de citron, eaux minérales alcalines riches en magnésium et calcium.
* Jus de tomate, carotte, orange. Évitez : boissons gazeuses, lait de soja.
Bonus. ** Chocolat noir, poudre de cacao.
* Vin, pour son léger effet anti-acide.
