Vous souhaitez augmenter votre apport en protéines sans faire exploser votre budget ? Voici trois délicieuses alternatives au skyr, moins onéreuses mais tout aussi nutritives.
Apparu en France dans les années 2010, le skyr, un produit laitier d'origine islandaise, a rapidement gagné en popularité. Plus dense qu'un yaourt traditionnel, il se distingue par sa richesse en protéines, offrant deux à trois fois plus de protéines qu'un yaourt classique.
Les marques de skyr, notamment la célèbre Siggi's, vantent ses qualités satiétogènes, sans sucres ajoutés et sans additifs controversés, en faisant un atout pour les régimes alimentaires. Cependant, son prix peut grimper jusqu'à 9 euros le kilo dans certaines enseignes.
Le skyr, un produit prisé mais coûteux
Existe-t-il des options moins coûteuses tout en conservant un bon apport en protéines ? La nutritionniste Frédérique Chataigner nous propose trois alternatives à considérer :
- 1. Le fromage blanc : Avec un apport de 8 à 10 grammes de protéines pour 100 grammes, le fromage blanc est une option économique (moins de 3 euros le kilo). Attention à choisir une version demi-écrémée pour éviter les sucres ajoutés.
- 2. Le yaourt grec : Apprécié pour son goût et sa texture, il contient entre 7 et 10 grammes de protéines pour 100 grammes, à environ 6 euros le kilo. Le lait de chèvre, souvent utilisé, est mieux toléré par les personnes avec une sensibilité digestive.
- 3. Les petits-suisses : Ces douceurs traditionnelles apportent environ 9 grammes de protéines pour 100 grammes et coûtent environ 4 euros le kilo. Ils sont à la fois réconfortants et économiques.
Des recettes simples et protéinées
Pour profiter des bienfaits des petits-suisses, essayez cette recette : mélangez 2 petits-suisses avec un œuf battu, une cuillère à soupe de poudre d'amande et une dose de vanille liquide. Chauffez au micro-ondes pendant une minute pour un savoureux mugcake semblable à un cheesecake américain. Pour un boost d'oméga-3, n'hésitez pas à y ajouter des graines de chia !
Pour conclure, bien que le skyr offre un apport de 10 à 12 grammes de protéines pour 100 grammes, ses alternatives comme le fromage blanc, les petits-suisses et le yaourt grec permettent d'ajouter des protéines à votre alimentation sans grever votre budget. Ces options sont à la fois nutritives et délicieuses.
Remerciements à Frédérique Chataigner, hypno-nutritionniste et fondatrice de la Méthode Chataigner.
