La gourmandise ne rime pas toujours avec excès de calories ! Aujourd'hui, nous vous révélons les secrets pour concocter un tiramisu allégé sans mascarpone. Laissez-vous tenter par cette recette revisitée, délicieusement onctueuse, qui saura ravir vos papilles tout en préservant votre silhouette.
30 minutes
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facile
Ingrédients
- 250 grammes de fromage blanc 0%
- 100 millilitres de crème liquide allégée
- édulcorant (type stevia)
- 12 biscuits à la cuillère
- 200 millilitres de café fort
- cacao en poudre non sucré
- extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- fouet électrique
- verrines ou plat à gratin
Instructions de préparation
Étape 1
Mélanger le fromage blanc avec l'édulcorant et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit ferme, puis l'incorporer délicatement au fromage blanc.
Étape 3
Tremper rapidement les biscuits dans le café fort, puis disposer une couche au fond des verrines ou du plat.
Étape 4
Ajouter une couche de préparation au fromage blanc sur les biscuits, en répétant jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Saupoudrer le dessus avec du cacao non sucré pour l'aspect final.
Astuces de chef
Pour une touche originale, envisagez d'ajouter des zestes d'orange ou des éclats de chocolat noir entre les couches.
Accords boisson
Servez ce tiramisu allégé avec un cidre doux, pour une note fruitée, ou un Moscato d’Asti léger et pétillant qui sublimera la douceur du dessert.
Petit historique
L’histoire du tiramisu: Ce célèbre dessert italien est né dans la région de Vénétie vers les années 1960. Son nom, signifiant « tire-moi vers le haut », évoque l'énergie que procure ce délice.
Présentation du tiramisu
Servez ce tiramisu allégé dans des verrines transparentes pour mettre en valeur ses couches ou dans un plat à gratin pour le partage familial. Pour une finition raffinée, décorez chaque portion avec une feuille de menthe ou un grain de café enrobé de chocolat.
