Les amandes possèdent de nombreux bienfaits pour la santé. Mais quelle est la quantité idéale à consommer quotidiennement ? Cet article vous offre des réponses.
Pratiques à transporter, les amandes sont souvent vantées pour leurs vertus nutritionnelles. Leur réputation est-elle méritée ? En examinant leur composition, on découvre de nombreux atouts.
Une richesse nutritionnelle impressionnante
Les amandes sont une excellente source de graisses saines. En effet, elles contiennent des graisses insaturées, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, contrairement aux graisses saturées qui peuvent nuire à celle-ci.
Côté protéines, les amandes en offrent près de 20 % – un bonus pour les végétariens et végétaliens. Elles sont également riches en fibres, avec 12,5 g pour 100 g, alors que nous avons besoin de 25 à 30 g de fibres par jour. Ces fibres jouent un rôle crucial pour la santé intestinale et aident à contrôler l'appétit.
De plus, les amandes sont une bonne source de magnésium, connu pour ses propriétés anti-fatigue, et de vitamine E, bénéfique pour le cerveau, la peau et la vision. Elles fournissent aussi du calcium végétal (269 mg pour 100 g) ainsi que d'autres minéraux comme le fer, le phosphore, le cuivre et le zinc. Ces éléments en font un aliment à intégrer régulièrement dans une alimentation équilibrée.
Quelle quantité consommer pour profiter des bienfaits ?
« Les amandes, malgré leur densité calorique (579 calories pour 100 g), peuvent être consommées quotidiennement sans prendre de poids », explique Corinne Fernandez, diététicienne nutritionniste à Paris. « Une portion de 30 g, soit environ 23 amandes, est idéale », ajoute-t-elle.
Pour ceux qui pratiquent une activité sportive, les amandes peuvent également être une collation judicieuse à consommer avant l'entraînement. N'hésitez pas à en glisser dans votre sac pour votre prochaine pause gourmande.
Remerciements à Corinne Fernandez, diététicienne nutritionniste à Paris.
