Vous souhaitez concocter un apéritif à la fois savoureux et sain, mais vous hésitez sur les étapes à suivre ? Heureusement, une diététicienne vous guide pour choisir les ingrédients qui permettront de faire de votre table un festival de couleurs et de plaisirs gustatifs sans compromettre vos objectifs de santé.
L'apéritif dînatoire est l'occasion parfaite pour rassembler amis et famille autour de mets délicieux. Réussir un apéritif, c'est écouter les envies de vos convives tout en respectant votre démarche saine. Pour aider à réaliser un menu qui ravira vos invités, la diététicienne Elodie, connue sous le nom de @win.a.diet, partage des conseils précieux.
Quantités idéales pour votre apéritif dînatoire
Au-delà de la sélection des plats, il est essentiel de prévoir les bonnes quantités pour que chaque invité puisse savourer sans excès. Lors de votre apéritif, mieux vaut opter pour une variété de mets comprenant amuses-bouches, petits-fours, légumes à tremper et fromage. Voici les recommandations :
- Amuse-bouches et petits-fours : Entre 4 et 8 pièces par personne.
- Accompagnements (légumes, chips) : Prévoir environ 200 g par convive.
- Fromage : Environ 50 g par personne suffiront.
- Boissons : Comptez 1 à 2 coupes de cocktail par personne et une bouteille de vin pour 3 invités.
Les conseils d'une diététicienne pour un apéro équilibré
Pour que votre apéritif dînatoire soit à la fois savoureux et équilibré, voici quelques conseils pratiques :
- Privilégier les ingrédients frais : Évitez les produits transformés au profit d'aliments bruts. Offrez des tartines de pain aux céréales, des plateaux de fromage varié, des oléagineux (noix, amandes, etc.) et des légumes croquants.
- Choix des boissons : Optez pour des boissons saines comme le kombucha, de l'eau infusée, des jus de légumes et du thé glacé maison, en limitant les sodas et l'alcool.
- Intégrer des légumes frais : Utilisez des légumes dans toutes vos préparations, que ce soit pour les dips, les roulés ou les chips.
En bonus, écoutez votre corps : prenez le temps de apprécier chaque bouchée, mastiquez bien et profitez pleinement de votre repas.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !
