Pour bien commencer cette nouvelle année, j'ai décidé de m'engager à redonner de l'importance à mon petit déjeuner. Bien que j'aie une préférence pour les plats salés, j'avais tendance à négliger ce premier repas, me retrouvant souvent affamée à l'heure du déjeuner, qui s'effectue aux alentours de 15 heures. Ma résolution est donc de préparer des petits déjeuners nourrissants !
Au fil des semaines, je partagerai diverses recettes, aussi bien salées que sucrées. Aujourd'hui, je commence avec une base simple et délicieuse : un smoothie à la banane, que j'enrichis avec un super aliment que j'explore également cette année : le pollen.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous y découvrirez des recettes accessibles pour le quotidien, ainsi que des menus de batch cooking complets avec listes de courses et étapes de préparation. Redécouvrez le plaisir de cuisiner à la maison et régalez vos proches! Si vous souhaitez me soutenir :
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Qu'est-ce que le pollen?
Le pollen est la semence mâle issue des étamines des fleurs, recueillie par les abeilles durant leur butinage. Observant ces petites boules jaunes sur les pattes des abeilles en été, vous vous êtes sans doute demandé ce qu'elles en faisaient. Une fois rentrées à la ruche, les abeilles le transforment en pelotes nutritives.
Les bienfaits du pollen
Composé de 30 % à 55 % de glucides, 25 % à 30 % de protéines, et divers minéraux et vitamines (notamment du groupe B), le pollen est une véritable mine de nutriments. Enrichi en antioxydants et en substances immunostimulantes, il peut donner un coup de boost à votre énergie et à votre système immunitaire. Je vais personnellement expérimenter ses bienfaits et vous tiendrai au courant via mon compte Instagram !
* Source: Passeport Santé
Où acheter du pollen?
Le pollen se trouve sous différentes formes. Vous pouvez opter pour du pollen frais (à conserver au congélateur) ou séché (à stocker à température ambiante). Personnellement, j'ai choisi le pollen séché pour sa praticité. Je l'ajoute facilement à mes smoothies, compotes ou bowls, en faisant une consommation journalière de trois cuillères à soupe.
Je l'ai acheté en sac de 500 g en ligne chez Koro : Lien vers Koro
Recette de smoothie à la banane et au pollen
Un délicieux smoothie pour faire le plein d'énergie au petit déjeuner.
Conservation : à consommer immédiatement
Congélation : déconseillée
Temps de préparation
10 minutes
Ingrédients (pour 2 verres)
- 2 bananes
- 2 cuillères à café de purée d'amandes blanches
- 1 cuillère à café de sirop d’agave
- 2 cuillères à soupe de pollen
- 25 cl de boisson végétale à base d'avoine
Instructions
- Coupez les bananes en morceaux et placez-les dans le mixeur.
- Ajoutez les autres ingrédients et mixez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
- Servez immédiatement, en ajoutant un peu de pollen sur le dessus si désiré.
Suggestions
Vous pouvez varier la recette avec d'autres purées d'oléagineux ou boissons végétales selon vos goûts.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 123 kcal
- Glucides : 29 g
- Protéines : 2 g
- Gras : 1 g
- Sodium : 8 mg
- Potassium : 436 mg
- Fibres : 3 g
- Sucres : 16 g
- Vitamine C : 10 mg
- Calcium : 28 mg
- Fer : 0.4 mg
Vous avez essayé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou taggez #cuisineaddict !
