Aujourd’hui, je vous révèle une recette à la fois simple et savoureuse : les mini tartes flambées au Boursin Cuisine Échalote et Ciboulette ! Parfaites pour un apéritif entre amis, elles raviront vos convives par leur originalité et leur goût.
Pour cette recette, j’ai opté pour des fonds de tarte flambée tout prêts, disponibles dans le commerce, notamment en Alsace. Si vous ne les trouvez pas, pas de panique ! Vous pouvez facilement réaliser votre propre pâte en mélangeant 250 g de farine, une pincée de sel, 50 ml d’huile neutre et 150 ml d’eau tiède. Après avoir pétri la pâte quelques instants, laissez-la reposer avant de l’étaler très finement (1 à 2 mm d’épaisseur). Utiliser un laminoir à pâtes facilite cette étape !
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tarte flambée facile au boursin cuisine
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Temps total : 11 minutes
Ingrédients
- 1 pot de Boursin Cuisine Échalote et Ciboulette
- 250 g de fromage blanc
- 1 oignon jaune
- 250 g de lardons fumés
- Noix de muscade
- 3 fonds de tarte flambée ou 3 disques de pâte biologiques étalés finement
Instructions
- Préchauffez le four à 250°C. Émincez l'oignon et découpez les fonds de tarte en 12 parts à l'aide d’un emporte-pièce.
- Mélangez le Boursin Cuisine avec le fromage blanc et ajoutez un peu de muscade râpée. Étalez ce mélange sur les fonds de tarte.
- Ajoutez les lardons fumés et les lamelles d’oignon, puis enfournez pour 5 à 7 minutes. Les bords doivent être dorés et les lardons bien grillés. Servez chaud.
Notes
Avec les quantités indiquées, vous pouvez faire 3 grandes tartes flambées classiques. Pour ma version, le Boursin Cuisine remplace la crème épaisse traditionnelle, mais n'hésitez pas à essayer d'autres saveurs pour surprendre vos invités !
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