Découvrez des recettes bio savoureuses et des conseils shopping pour une cuisine saine et gourmande.
Quatre recettes à essayer
- Tartines de saumon fumé sauvage et caviar
- Pintade grillée et taboulé végétal
- Minicupcakes salés
- Soupe de cerises au poivre
Dans le bio aujourd'hui, il n'y a que du bon ! C'est un vrai plaisir de se faire du bien. Alors, jouons à fond la carte de la cuisine saine, chic, raffinée et gourmande.
Mon placard en mode bio chic
Naturopathe et passionnée de cuisine, Laurence Salomon dirige le centre pédagogique Cuisine Originelle et conseille la marque Bjorg. Voici sa it list des produits essentiels pour une cuisine bio.
- Des laits végétaux : pour réaliser des béchamels au lait de soja, crêpes au lait d'avoine ou panna cotta au lait de coco.
- Vinaigre de cidre non pasteurisé : fruité et peu acidifiant, il se digère facilement et parfume merveilleusement les vinaigrettes et les salades de fruits.
- Sauce soja fermentée : sans additifs, idéale pour mariner poissons et viandes blanches.
- Sucre complet de canne : riche en oligoéléments avec une saveur douce, complété par du sel non raffiné de l'Himalaya pour un apport nutritionnel optimal.
- Farine T80 : très digestible et riche en nutriments, parfaite pour crêpes et pâtes à pizza.
