La Corée du Sud est renommée pour le nombre impressionnant de centenaires qu'elle compte. Cette longévité remarquable est souvent attribuée à leur alimentation, en particulier à un ingrédient exceptionnel.
Si vous êtes familier du monde de la K-beauty, vous savez que la beauté des Coréennes réside aussi dans le contenu de leur assiette. Dans le livre de recettes Corée : plats incontournables et voyage culinaire de Luna Kyung, on découvre que l'huile de périlla, une huile encore méconnue en Occident, est particulièrement prisée pour ses propriétés antioxydantes et sa forte teneur en oméga-3. En matière d'anti-âge, cette huile se classe au même niveau que l'huile de lin et d'autres huiles végétales populaires.
L'huile de périlla : un trésor de bienfaits
Si l'huile de foie de morue ne vous convainc pas, il est temps d'explorer l'huile de périlla. Avec une teneur élevée en oméga-3, 6 et 9, cette huile 100 % végétale est un concentré de bons acides gras polyinsaturés. Ses atouts vont au-delà du simple goût : elle est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et peut aider à réduire les risques cardiovasculaires. Son inclusion dans votre alimentation quotidienne pourrait également favoriser la digestion et ralentir le vieillissement des cellules.
Intégration de l'huile de périlla dans votre quotidien
Pour bénéficier de ses bienfaits, il suffit de consommer 1 à 2 cuillères à café d'huile de périlla par jour, que ce soit dans une vinaigrette ou pour assaisonner vos salades. Attention, cependant : l'huile de périlla ne doit pas être utilisée pour la cuisson, car elle est sensible à l'oxydation. Pour une conservation optimale, gardez-la au réfrigérateur après ouverture.
En alternative, vous pouvez aussi envisager des compléments alimentaires, mais le plus efficace reste de choisir une huile vierge extra, pressée à froid et de préférence biologique. Vous trouverez facilement de l'huile de périlla en épiceries asiatiques ou chez des spécialistes en phytothérapie.
