La quiche estivale est un met apprécié pendant les journées ensoleillées. Avec ses saveurs légères et fraîches, elle est à la fois simple à réaliser et réconfortante. Pour rehausser cette recette classique, nous vous proposons d'incorporer un ingrédient secret qui sublimera le goût de ce plat fait maison.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Budget : Économique
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 50 g de parmesan râpé
- 100 g de tomates séchées
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
- 30 g de pignons de pin
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Fouet
- Four
- Rouleau à pâtisserie
Préparation de la quiche
Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2 : Étalez la pâte brisée dans le moule et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3 : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le parmesan, le sel, le poivre et le curcuma.
Étape 4 : Incorporez les tomates séchées coupées en petits morceaux, les olives noires et le basilic. Mélangez soigneusement.
Étape 5 : Versez cette préparation sur la pâte et parsemez de pignons de pin.
Étape 6 : Enfournez la quiche pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Astuces et accords
Pour intensifier les arômes de votre quiche, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade dans la préparation.
En matière d'accompagnement, un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon, s'accordera à merveille avec les saveurs estivales de ce plat savoureux.
Bien que la quiche provienne originellement de Lorraine, elle a su conquérir les cuisines du monde entier avec ses multiples variations.
