Nourrir son corps tout en se faisant plaisir est un art que chacun peut maîtriser. Aujourd'hui, plongeons dans la préparation d'un gratin de brocolis léger. Suivez ces étapes simples pour savourer un plat à la fois gourmand et sain.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 600 grammes de brocolis
- 500 millilitres de béchamel légère
- 100 grammes de fromage râpé allégé
- 1 pincée de noix de muscade
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- plat à gratin
- casserole
- fouet
Préparation
1. Préchauffage et préparation des brocolis
Préchauffez votre four à 190°C. Pendant ce temps, nettoyez les brocolis et découpez-les en petits bouquets.
2. Cuisson des brocolis
Faites cuire les brocolis à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants. Préparez la béchamel légère en malaxant énergiquement pour éviter les grumeaux.
3. Assemblage du gratin
Mélangez les brocolis cuits avec la béchamel, ajoutez la muscade, le sel et le poivre. Versez le mélange dans un plat à gratin légèrement huilé, puis saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
4. Cuisson au four
Enfournez pour 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Astuces de chef
Pour un gratin encore plus croustillant, passez-le quelques minutes sous le grill du four après cuisson.
Accord vin
Accompagnez ce plat d'un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay, pour une harmonie parfaite avec la douceur des brocolis.
Infos santé
Le brocoli est un véritable trésor nutritionnel, riche en vitamine C, potassium et fibres. Un choix judicieux pour un repas équilibré.
