La fatigue de l'après-midi, souvent ressentie après un déjeuner copieux, est un phénomène courant. Après avoir savouré un repas riche, il n'est pas rare de se sentir somnolent et de ressentir l'envie de faire une sieste.
Deux ingrédients indiens pour dynamiser votre après-midi
Pour contrer cette fatigue post-prandiale, la nutritionniste indienne Rujuta Diwekar recommande d'incorporer deux aliments spécifiques dans votre repas de midi : du ghee et une sauce chutney.
Le ghee, beurre clarifié prisé dans la cuisine indienne, se distingue par son absence de lactose et sa richesse en vitamines, notamment A et E. De plus, il contient des éléments nutritifs tels que la vitamine D et la vitamine B12, dont le dosage recommandé est d'une cuillère à café par repas.
Les bienfaits de la sauce chutney
Quant à la sauce chutney, ce condiment essentiel dans les cuisines indienne, pakistanaise et sud-africaine, se prépare à partir de fruits et légumes dans des saveurs aigre-douces. La version à base de noix de coco et de graines de lin est particulièrement bénéfique grâce à sa richesse en vitamines et minéraux.
Optimisez votre énergie après le déjeuner
Bien que ces aliments soient bénéfiques, ils peuvent être difficiles à trouver et à préparer pour ceux moins familiers avec la cuisine orientale. Ainsi, pour atténuer la fatigue après le repas, les spécialistes européens suggèrent : un déjeuner léger, la réduction de sucre et d'alcool, une courte sieste de 20 minutes, une marche après le déjeuner ou encore l'utilisation de certaines plantes comme le chardon-marie pour faciliter la digestion.
