Les brownies au chocolat sont un intemporel des desserts, mais cette version surprenante va ravir vos papilles : l'ajout de haricots noirs. Riche en protéines et en fibres, cet ingrédient offre une texture fondante sans compromettre le goût. Suivez cette recette pour réaliser de délicieux brownies aux saveurs inoubliables.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 400 grammes de haricots noirs en conserve
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de sucre de canne
- 30 grammes de cacao en poudre non sucré
- 60 millilitres d'huile de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 grammes de pépites de chocolat
- 1/2 cuillère à café de sel
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Moule carré
Préparation
Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C. Égouttez et rincez les haricots noirs à l'eau froide.
Étape 2 : Dans un saladier, mixez les haricots noirs avec l'huile de coco jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 4 : Incorporez le chocolat fondu, le sucre, le cacao, l'extrait de vanille, la levure et le sel à la purée de haricots. Mélangez soigneusement.
Étape 5 : Ajoutez les pépites de chocolat à la préparation.
Étape 6 : Versez le mélange dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé.
Étape 7 : Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du brownie, qui doit ressortir propre.
Étape 8 : Laissez refroidir avant de démouler et de couper en carrés.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de cannelle à votre mélange. Cette épice s'associe parfaitement avec le chocolat et les haricots noirs.
Accord boisson
Accompagnez ces brownies d'un verre de lait d'amande ou de noisette pour une expérience gourmande exceptionnelle.
Ce dessert constitue une alternative sans gluten tout en offrant une explosion de saveurs. Les haricots noirs apportent une texture fondante qui impressionnera vos invités.
Imprimer
