Cette recette de burger au poulet est non seulement simple à réaliser, mais elle promet également de ravir vos papilles.
Les étapes de préparation
1) Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Épluchez et émincez l'échalote, puis ciselez la ciboulette. Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
2) Coupez le poulet grossièrement avant de le mixer avec un jaune d'œuf et assaisonnez de sel et de poivre. Incorporez-y l'échalote, les tomates séchées et la ciboulette. Formez ensuite quatre steaks.
3) Faites cuire les steaks dans une poêle huilée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez une tranche de cheddar sur chaque steak dans les dernières minutes de cuisson pour qu'il fonde légèrement. Pendant ce temps, placez les pains à burger coupés en deux dans le four préchauffé et faites-les griller pendant 5 minutes.
Assemblage du burger
Étalez un condiment de votre choix, comme le Savora® ou le ketchup, sur la partie inférieure des pains. Ajoutez une feuille de salade, un steak de poulet et une rondelle de tomate. Recouvrez avec la partie supérieure du pain. Servez avec des frites croustillantes.
Conseils et variantes
Optez pour des cheeseburgers en doublant simplement la dose de cheddar.
Astuce : Pour un rendu optimal, façonnez les steaks légèrement plus petits que les pains, afin que la viande se compresse à la dégustation sans déborder.
Recette extraite du livre 100 % Vite fait, bien fait de Marjolaine Daguerre.
