À la découverte des trésors du commerce équitable

En choisissant des produits équitables, nous contribuons à la préservation de la biodiversité et au bien-être des communautés locales, le tout dans le respect de leurs traditions. Plongeons ensemble au cœur des jardins du commerce équitable.

Le quinoa de Bolivie

Cette culture de quinoa, située à 4 000 m d’altitude sur l’altiplano bolivien, survit grâce à l'héritage intemporel des agriculteurs locaux. Reconnu comme une plante sacrée des Incas, le quinoa appartient à la famille des chénopodiacées, tout comme la betterave ou l’épinard.

Les magnifiques photos des "jardins du commerce équitable" sont disponibles dans un livre édité par Layeur, à un prix promotionnel de 17 euros au lieu de 23,50 euros.

La vanille des Comores

Originaire de cette petite île, introduite par les colons français, la vanille est pollinisée manuellement et nécessite jusqu'à six mois de travail pour parvenir à la gousse parfumée. Ce processus comprend l'étuvage et le séchage au soleil.

Le thé de Chine

Dans la province de Jiangxi, des femmes récoltent à la main les jeunes pousses de théiers. Le commerce équitable aide à préserver ces paysages façonnés par des générations d'agriculteurs.

Pour tout savoir sur le choix de la théière, consultez notre dossier complet.

Le cacao de Saint-Domingue

Introduit par les colons, le cacaoyer a trouvé sa place dans les îles des Caraïbes bien avant l’arrivée de Christophe Colomb. En République Dominicaine, cette culture est devenue essentielle pour l'économie locale.

Découvrez les recettes au chocolat des chefs pour le dessert parfait !

Le café du Pérou

Produites dans les montagnes escarpées de la cordillère des Andes, les plantations de café sont essentielles pour la région, permettant de lutter contre le trafic de drogue.

Préférez-vous le café ou le thé au petit déjeuner ? Découvrez des conseils pour un matin réussi.

Les oranges du Brésil

Avec un climat favorable, le Brésil est devenu le leader mondial de la production de jus d’orange, où de petits producteurs se réunissent en coopératives pour cultiver de manière biologique.

Découvrez également les boissons estivales à base de jus de fruits.

Les plantes aromatiques d’Equateur

Les Indiens Puruha cultivent des plantes médicinales depuis des générations. Aujourd'hui, ces femmes commercialisent des mélanges traditionnels très recherchés par les citadins.

Apprenez à cultiver vos propres plantes aromatiques avec nos conseils pratiques.

Le thé de montagne du Darjeling

Le thé cultivé au pied de l'Himalaya présente une grande variété de saveurs selon les saisons, allant des arômes subtils du printemps aux notes fruitées de l’automne.

Le thé peut aussi être une source d'inspiration culinaire. Explorez nos recettes !

Le riz de Thaïlande

Pillar de l'agriculture thaïlandaise, le riz a vu sa culture se moderniser grâce à l'agriculture biologique et au commerce équitable, permettant à de nombreux producteurs d'améliorer leur revenu.

Découvrez également le rituel beauté du bain à la poudre de riz japonais.

Un beau livre à feuilleter

Les photos présentées proviennent du livre “Les jardins du commerce équitable”, qui offre des informations enrichissantes sur les produits du monde entier ainsi que des réflexions sur les enjeux du commerce. Procurez-vous ce livre à un prix exceptionnel : 17 euros au lieu de 23,50 euros.