Les friands à la saucisse sont un vrai délice croustillant qui séduira tous les palais. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour des apéritifs ou des repas conviviaux en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 400 grammes de pâte feuilletée
- 4 saucisses de type francfort
- 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- Sel
- Poivre
Ustensiles
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée et découpez-la en quatre rectangles égaux.
Étape 3
Étalez une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne sur chaque rectangle de pâte.
Étape 4
Disposez une saucisse sur chaque rectangle et roulez la pâte autour de celle-ci.
Étape 5
Fermez bien les bords en appuyant délicatement avec les doigts.
Étape 6
Battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau et badigeonnez les friands avec un pinceau de cuisine.
Étape 7
Parsemez de graines de pavot et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter une pincée de fromage râpé avant de rouler la pâte autour des saucisses.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces savoureux friands, choisissez un vin rouge léger et fruité tel qu’un Beaujolais ou un Pinot Noir, qui rehaussera le goût des saucisses tout en apportant une note rafraîchissante.
L’info en plus
Les friands à la saucisse, originaires de France, sont un vrai classique de la gastronomie française, souvent servis lors des apéritifs ou des pique-niques.
