La bûche de Noël est un dessert emblématique des fêtes, qui apporte chaleur et convivialité. Avec sa crème pâtissière onctueuse et son subtil parfum de vanille, cette recette à l’Airfryer est accessible à tous, même aux novices en cuisine.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 4 œufs
- 50 cl de lait entier
- 1 gousse de vanille
- 100 grammes de crème pâtissière en poudre
Ustensiles requis
- Airfryer
- Rouleau à pâtisserie
Préparation de la bûche
Étape 1
Dans un grand saladier, combinez la farine et le sucre, puis incorporez progressivement les œufs battus jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Versez la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et enfournez à 180°C dans l'Airfryer pendant 15 minutes.
Étape 3
Simultanément, préparez la crème pâtissière en mélangeant la poudre avec du lait chaud infusé avec la gousse de vanille fendue. Laissez refroidir après l'infusion.
Étape 4
Une fois le biscuit refroidi, étalez la crème pâtissière sur le biscuit et enroulez-le délicatement.
Étape 5
Pour un aspect soigné, découpez les extrémités de la bûche et placez-la au réfrigérateur pendant deux heures avant de servir.
Astuces de préparation
Pour enrichir votre bûche, n'hésitez pas à intégrer des copeaux de chocolat ou des fruits secs dans la crème pâtissière. Un saupoudrage de sucre glace ajoutera une touche festive et hivernale.
Accord parfait pour accompagner votre dessert
Servez votre bûche avec un vin moelleux comme un Sauternes, ou optez pour un thé noir à la vanille pour une expérience réconfortante. Ce classique des fêtes est à la fois gourmand et réconfortant, ajoutant une touche d'élégance à votre table de Noël.
