Ne vous laissez plus séduire par les sorbets industriels ! Préparez rapidement un délicieux sorbet au citron maison qui impressionnera vos invités cet été. Simple, rafraîchissant et plein de saveurs, le citron givrées est le dessert parfait pour conclure un repas. Vos amis seront surpris : 'C'est vous qui avez réalisé ce sorbet ?' Oui, vous avez fait des merveilles avec juste trois ingrédients !
Les ingrédients nécessaires
- 4 gros citrons (environ 400 g de jus)
- 100 g de sucre
- 100 g d'eau
Préparation en quelques étapes
Pas besoin de sorbetière : un récipient large, une passoire et un mixeur suffisent pour réaliser ces délicieux citrons givrées.
- Couperez le haut des citrons pour atteindre le tiers supérieur, puis videz soigneusement le bas en conservant la pulpe.
- Mixez la pulpe et filtrez la préparation à l'aide d'une passoire pour éliminer les pépins. Un peu de pulpe résiduelle ajoutera de la texture au sorbet.
- Faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole pour créer un sirop. Mélangez ensuite le sirop avec le jus de citron en respectant la proportion : ajoutez la moitié du poids du jus sous forme de sirop.
- Versez le mélange obtenu dans un plat et placez-le au congélateur toute la nuit, avec les citrons vides.
- Le lendemain, mixez le sorbet avant de remplir les citrons vidés. Remettez-les au congélateur pendant 30 minutes.
Enfin, remettez les chapeaux avant de servir. Vos convives seront émerveillés par cette présentation élégante et ce goût délicieusement acidulé.
Astuce du chef : pour un effet encore plus frais, n'hésitez pas à mixer la pulpe de citron avec quelques feuilles de basilic. Un détail qui fera toute la différence à table !
