Dans l’univers des tartinades, le beurre de cacahuètes maison se distingue par ses arômes envoûtants et sa texture irrésistible. Loin des pots industriels, cette préparation artisanale permet de redécouvrir tout le potentiel des cacahuètes grillées dans une ambiance chaleureuse. De plus en plus de Français s’initient à cette recette simple et personnalisable, faisant d’elle un incontournable des petits déjeuners et des goûters.
Un voyage sensoriel au cœur de la gourmandise
Rien ne vaut l’odeur des cacahuètes grillées qui emplit une cuisine. Contrairement aux versions standardisées que l’on trouve dans le commerce, le beurre de cacahuètes fait maison révèle une profondeur aromatique incomparable. En quelques minutes et avec un mixeur, elle se transforme en une pâte dorée qui invite à la créativité, des tartines aux desserts élaborés.
Recette simple pour un beurre de cacahuètes velouté
Pour réaliser cette délicieuse tartinade, il suffit de trois ingrédients :
- 300 g de cacahuètes non salées, grillées
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile neutre (optionnelle)
Instructions :
- Mixez les cacahuètes dans un robot, jusqu’à obtenir une poudre fine.
- Continuez de mixer jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Ajoutez le sel et l’huile si nécessaire.
- Transvasez dans un bocal stérilisé et conservez au frais.
Les multiples façons de savourer le beurre de cacahuètes
En plus des tartines, ce beurre délicieux se marie idéalement avec les yaourts, les porridge ou même dans des plats salés. Pensez à l’incorporer dans des sauces, marinades, ou pour donner une touche originale à des soupes. Pour les gourmands, il s'invite aussi dans de nombreuses recettes de pâtisserie, comme les cookies moelleux.
Voici une recette simple de cookies au beurre de cacahuètes : mélangez du beurre, du sucre, un œuf, de la farine, une pincée de sel et de la levure chimique, puis ajoutez des éclats de chocolat avant de les enfourner pendant 10 à 12 minutes pour encore plus de douceur dans chaque bouchée.
