Des burgers au poulet à la sauce Buffalo, meilleurs que toutes les chaînes de fast-food ? Avec cette recette, transformez vos soirées en moments de pure gourmandise.
Buffalo, une ville emblématique de l'État de New York, est le berceau de la célèbre sauce piquante créée par Teressa Bellissimo au Anchor Bar. C'est ici que l'idée de mélanger sauce piquante, beurre et vinaigre pour enrober des ailes de poulet est née, lançant ainsi une véritable tendance culinaire qui s'est étendue au-delà des wings, touchant les wraps, salades, et maintenant, les burgers au poulet.
Une recette incontournable
Notre influenceuse culinaire Lindoush (@lindoush_food sur Instagram) partage sa recette de chicken burgers Buffalo, en affirmant : "C'est du bonheur à l'état pur ! Le goût est incroyable." Les ingrédients sont simples mais savoureux.
- Filets de poulet assaisonnés de sel, poivre, ail, piment de Cayenne et paprika, cuits dans du beurre pour une texture fondante.
- Une fois dorés, les filets sont effilochés et mélangés avec des oignons nouveaux, puis enrobés de la sauce piquante RedHot original de FRANK’S.
Élaboration des burgers
Pour sublimer vos buns, Lindoush fait fondre du beurre qu’elle assaisonne avec de l’ail haché, du persil et du parmesan râpé. Elle assemble ensuite les burgers en ajoutant de la mozzarella râpée, le poulet épicé et du comté râpé. Les chapeaux des buns sont badigeonnés de beurre persillé avant d’enfourner le tout pendant 10 minutes à 180 °C.
Le résultat ? Un burger qui surpasse de loin le fast-food, tant en goût qu’en intensité !
