Préparez-vous à plonger dans un voyage gustatif aux influences ensoleillées d'Italie avec cette savoureuse recette de cannelloni aux poivrons et ricotta. Facile à réaliser, cette préparation séduira aussi bien les passionnés de cuisine italienne que ceux qui s'initiés à cette exquise culture culinaire méditerranéenne. Avec des ingrédients simples que vous pouvez vous procurer facilement, impressionnez vos convives avec un plat riche en saveurs !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 12 cannelloni
- 250 grammes de ricotta
- 400 grammes de poivrons rouges grillés (en bocal)
- 500 millilitres de sauce tomate
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Égouttez les poivrons et découpez-les en petits morceaux.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la ricotta, les poivrons, une cuillère d'huile d'olive, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Étape 4
Remplissez les cannelloni avec ce mélange à l'aide d'une cuillère.
Étape 5
Placez les cannelloni farcis dans le plat à gratin, recouvrez-les de sauce tomate.
Étape 6
Parsemez de parmesan sur le dessus pour obtenir un gratin doré.
Étape 7
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que les cannelloni soient tendres et le dessus doré.
Étape 8
Servez chaud, directement dans le plat.
Astuces de chef
Pour une garniture uniforme, utilisez une poche à douille pour remplir facilement chaque cannelloni.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat méditerranéen, servez vos cannelloni avec un vin rouge italien léger, comme un Chianti.
Infos supplémentaires
Les cannelloni, originaires d'Italie, sont particulièrement appréciés dans la région de la Campanie. Généralement, ils sont farcis de viande ou de légumes avant d'être cuits au four. Cette recette végétarienne met en avant la douceur des poivrons rouges grillés, tout en restant simple à préparer chez soi.
Astuces de présentation
Pour une touche élégante, servez vos cannelloni dans des assiettes creuses en porcelaine blanche. Disposez deux cannellonis par assiette et ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la garniture.
