Explorez une recette qui séduira les adeptes de la cuisine végétarienne : une pizza colorée, garnie de légumes frais et de fromage fondant. Un véritable festival de saveurs à partager entre amis ou en famille !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients
- 1 unité de pâte à pizza
- 200 millilitres de sauce tomate
- 150 grammes de mozzarella
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 100 grammes de champignons de Paris
- 50 grammes d’olives noires dénoyautées
- Huile d’olive
- Basilic frais ou séché
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
Préparation
Préchauffer le four
Commencez par préchauffer votre four à 240°C (thermostat 8). Un four chaud est crucial pour garantir une cuisson optimale.
Étaler la pâte
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur uniforme. Disposez-la ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Garnir la pizza
Étalez la sauce tomate sur la pâte en laissant un centimètre autour des bords pour la croûte. Ajoutez une pincée de sel et parsemez de basilic.
Coupez finement la courgette, le poivron et l’oignon, puis tranchez également les champignons. Disposez harmonieusement ces légumes sur la sauce.
Râpez la mozzarella ou tranchez-la et répartissez-la sur les légumes. Ajoutez les olives noires pour finaliser la garniture.
Passer au four
Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants et que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Astuce de chef
Pour éviter que la pâte ne se ramollisse sous l'humidité des légumes, vous pouvez la précuire 'à blanc' pendant 5 minutes avant d’ajouter vos ingrédients.
Accord mets et vin
Pour accompagner cette pizza végétarienne, choisissez un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, qui mettront en avant le goût délicat des légumes.
Origines de la pizza
La pizza, plat emblématique d'Italie, est particulièrement associée à Naples, où sa version moderne est née au XVIIIe siècle. Sa popularité mondiale n'a cessé de croître, avec des variations infinies.
