Pour la troisième année consécutive, je me joins à un défi culinaire proposé par Amora, incitant les passionnés de cuisine à utiliser les sauces d'une manière innovante, bien au-delà des simples accompagnements pour frites.
En effet, ces sauces populaires, appréciées notamment lors des barbecues estivaux, méritent une place d'honneur dans nos plats. Libérons-les des rebords d'assiette et intégrons-les comme ingrédients essentiels dans nos créations culinaires chaudes!
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict!
Découvrez ici des recettes simples pour tous les jours ainsi que des menus de batch cooking tout prêts, avec listes de courses et étapes de préparation. Redécouvrez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos proches!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Pour cette première recette, parmi quatre à venir, j'ai choisi d'utiliser le ketchup Amora pour réaliser une sauce aigre-douce à la mangue. Grâce à cet ingrédient, donnant une touche acidulée agréable et une saveur de tomate, cette recette peut être préparée en seulement cinq minutes (hors marinade).
Crevettes sauce aigre douce au Ketchup et à la Mangue
Des crevettes délicieuses, accompagnées d'une sauce aigre-douce facilitée par le ketchup!
Ingrédients
- 400 g de crevettes décortiquées, conservant le bout de la queue
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de piment doux
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron
- 1 tomate bien mûre
- 1/2 mangue
- 4 cuillères à soupe de ketchup
Instructions
- Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le curry et le piment doux, puis incorporez les crevettes. Laissez mariner au frais durant 30 minutes.
- Entre-temps, découpez le poivron en fines lamelles, les tomates en petits dés, et la mangue en bâtonnets. Épluchez et hachez finement l'ail.
- Dans une poêle, faites revenir le poivron, la mangue, la tomate et l'ail dans un filet d'huile d'olive.
- Salez et poivrez légèrement. Lorsque les légumes sont dorés, ajoutez les crevettes et leur marinade. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent rosées.
- Incorporez le ketchup, mélangez et laissez cuire encore une minute avant de servir avec des nouilles chinoises ou du riz blanc.
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